Soñar con acelgas, en general y dependiendo del contexto y perfil propio del soñante, soñar con plantas comestibles similares como lechugas, repollos o coles, suele tener significados análogos, especialmente si el soñante no es quien las cultiva, lo cual es la mayoría de los casos.

Si los vegetales se encuentran en la mesa o listos para comer es frecuentemente indicio de dificultades financieras, preocupaciones, desilusiones y penas.

Soñar las acelgas aun en el huerto o frescas es, ocasionalmente, presagio de estabilidad financiera y oportunidades favorables.

Soñar que se están cocinando acelgas o vegetales similares suele ser una advertencia contra traiciones y posibles desavenencias a nivel familiar.